Pakastetut hedelmät ovat turvallisia ja herkullisia, mutta muutama asia on hyvä muistaa:
Valitse tuoreet hedelmät: Tuoreet hedelmät maistuvat ja ovat ravitsevampia pakastettuina. Vältä hedelmiä, jotka ovat alkaneet mätää tai ovat vahingoittuneet.
Hygieeninen käsittely: Pese, kuori, siemennä ja leikkaa hedelmät ennen pakastamista. Nämä toimenpiteet on suoritettava puhtaassa ympäristössä bakteerikontaminaation välttämiseksi.
Pikapakastus: Pakasta hedelmät mahdollisimman pian ravintoainehäviön minimoimiseksi ja sen maun säilyttämiseksi.
Syöminen: Jotkut pakastetut hedelmät, kuten pakastetut viinirypäleet ja mustikat, voidaan syödä suoraan, kun taas pakastetut mangot jne. voidaan syödä lyhyen sulatuksen jälkeen paremman maun saavuttamiseksi. Sulamisaikaa tulisi kuitenkin rajoittaa pilaantumisen välttämiseksi.
