Kehittyneet prosessointitekniikat varmistavat, että hedelmä- ja vihannesjauheet säilyttävät ravintoaineensa ja luonnollisen makunsa. Keskeisiä prosesseja ovat ultrahieno jauhatus, bio-entsymaattinen hydrolyysi, tyhjiökyllästys-kuivaus, suihkukuivaus, matalan-lämpötilan paine-eron laajennus, ruuviekstruusio ja mikroaaltouuni/tyhjiötekniikka.
Ultrahienohionta käsittää materiaalien käsittelyn 0,1-10 μm:n ultrahienoiksi jauheiksi yhdistettynä asianmukaisiin luokitustekniikoihin. Tämä prosessi pienentää merkittävästi hiukkaskokoa, lisää ominaispinta-alaa ja parantaa soluseinän repeytymistä. Nämä parannukset eivät ainoastaan optimoi materiaalin fysikaalisia ja kemiallisia ominaisuuksia, kuten dispergoituvuutta, adsorptiota, liukoisuutta, kemiallista aktiivisuutta ja biologista aktiivisuutta, vaan myös laajentavat hedelmä- ja vihannesjauheiden käyttöalueita ja lisäävät niiden tehokkuutta.
Bio-entsymaattinen hydrolyysi: Bio-entsymaattisen hydrolyysin soveltaminen murskattuihin tuoreisiin hedelmiin, vihanneksiin ja sieniin hajottaa edelleen soluseiniä ja vapauttaa tehokkaasti ravintoaineita.
Tyhjiöpakastekuivaus-: uusi kuivaustekniikka, jossa jäädytetään ja kiinteytetään vettä sisältäviä materiaaleja, sitten kuivataan ne alhaisessa lämpötilassa ja alhaisessa paineessa hyödyntäen veden biokemiallisia ominaisuuksia. Tämä tekniikka ei ainoastaan estä tehokkaasti ei-toivottuja kemiallisia ja biokemiallisia muutoksia materiaalissa, vaan myös maksimoi sen alkuperäisen maun, aromin ja ravintoarvon säilymisen.
Suihkukuivaus: Tehokas menetelmä nestemäisten tahnojen muuttamiseen jauhemaiksi tuotteiksi. Tämä tekniikka välttää taitavasti käsittelyn ja muovauksen haasteet ja saavuttaa välittömän kuivumisen muutamassa sekunnissa alle 100 asteen lämpötiloissa. Tämä tekniikka säilyttää tehokkaasti hedelmien ja vihannesten värin, aromin, maun ja ravintosisällön, joten sitä pidetään laajalti ihanteellisena valintana hedelmä- ja vihannesjauheen tuotantoon.
Paine-eron laajennus matalassa-lämpötilassa: kuumailmakuivauksen ja tyhjiöpaisuntakuivauksen parhaat puolet eliminoivat tyhjiöpaistamisen puutteet-alhaisessa lämpötilassa. Tämä innovatiivinen tekniikka tuottaa korkealaatuisia-laatuisia tuloksia, jotka ovat samanlaisia kuin pakastekuivatut tuotteet, samalla kun se on sekä ympäristöystävällinen että energiatehokas-mullistaen turvotus- ja kuivausteollisuuden.
Ruuvien suulakepuristustekniikka: Ruuvin ja tynnyrin kitkan, puristamisen ja sulamisen avulla se saavuttaa tehokkaan materiaalin kuljetuksen, puristuksen, murskaamisen, perusteellisen sekoituksen sekä laajenemisen ja polymeroinnin.
Mikroaalto/tyhjiötekniikka: Se nopeuttaa merkittävästi veden häviämistä alhaisissa lämpötiloissa, joten se sopii erinomaisesti lämpö{0}}herkkien materiaalien käsittelyyn. Tätä tekniikkaa käytetään laajalti kasvijauheiden, munankeltuaisen jauheen ja kuivattujen viinirypäleiden tuotannossa.
